Перейти к содержимому




Чат


Фотография

О полезных закусках к вредному алкоголю и не только

мужицкая кухня

  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 141

#121 OFFLINE   H.C.Man

H.C.Man

    Участник

  • users
  • 342 сообщений
  • Город:Ростов н/Д, западный
  • Байк:Фыжир - эх, продал

Отправлено 14 декабря 2018 - 20:41

Жень привет,

Тебе от Андрея (татуировщик  ) физкульт :bike4:


  • 0

#122 OFFLINE   Esquire

Esquire

    Герой флейма

  • users
  • Pip
  • 1 158 сообщений
  • Город:Ростов-на-Дону
  • Байк:Suzuki Skywave 650

Отправлено 15 декабря 2018 - 12:42

Хочу поделиться за помидоры зеленые. Рецепт очень простой, быстрый, я начинаю есть уже через пару часов))))) 

 
3 кг. зеленых помидор - порезать, и пересыпать : 
70 гр. соли, 70 гр сахара, 100 гр 6-9% уксуса, 
порезать пучок зелени, укропа и петрушки. 1 горький перец,
 1 головка чеснока, сутки постоять в тепле, потом переставить
 в холодное место (можно вместо этого добавить 2 ст.л. аджики)
После 1-го раза можно откорректировать по собственному вкусу. Я, например, уксус, если 9%, беру грамм 70-80 и доливаю до 100-110 гр. водой, перца беру побольше, пробовал покрошить перчину болгарского - понравилось, головку чеснока тоже большую, на чеснокодавку, пучки зелени тоже бывают разные, но лишней она быть не может. И сутки в тепле для меня много! Максимум ночь и помидоры начинают уничтожаться с неимоверной скоростью))) Режу средние на 6 долек, крупные на 8, мелкие на 4. Короче, чтобы в рот нормально помещалось))) Вот как-то так. Зеленые помидоры еще встречаются, так что кто смелый - приятного аппетита!

  • 3

#123 OFFLINE   Golden

Golden

    ROSTOVBIKER.RU

  • Админ
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 13 538 сообщений

Отправлено 15 декабря 2018 - 18:51

Зеленые помидоры под невкусную холодную водку , шикарно идут ))
  • 0

#124 OFFLINE   Esquire

Esquire

    Герой флейма

  • users
  • Pip
  • 1 158 сообщений
  • Город:Ростов-на-Дону
  • Байк:Suzuki Skywave 650

Отправлено 15 декабря 2018 - 18:57

Кстати, сразу после написания рецепта, осуществил соединение всех ингредиентов и завтра уже буду вкушать)))) 


  • 0

#125 OFFLINE   Stepasava

Stepasava

    Герой флейма

  • users
  • Pip
  • 1 325 сообщений

Отправлено 02 февраля 2020 - 10:49

Фубля, сало после морозилки отвратительная гадость, как мыла кусок. Никогда не понимал рукожопов которые пожрать себе не могут сготовить. Как будто приготовить пожрать такая космическая задача, нахуярил продуктов в кастрюлю- сковородку и жарь-вари. Нормальный мужик должен уметь качественно жарить мясо, рыбу и свою голодную бабу)))
  • 3

#126 OFFLINE   Old_Hamster

Old_Hamster

    Алмазный флудер

  • Модеры
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 20 570 сообщений

Отправлено 02 февраля 2020 - 11:22

Фубля, сало после морозилки отвратительная гадость, как мыла кусок.

Сало из морозилки,позволяет нарезать себя тоненькими, почти воздушными кусочками, которые тают во рту в компании с горчичкой и черным хлебушком. А когда это сочетание запивается рюмочкой холодной водочки, приходит нирвана :smoke:  


  • 1

#127 OFFLINE   Old_Hamster

Old_Hamster

    Алмазный флудер

  • Модеры
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 20 570 сообщений

Отправлено 02 февраля 2020 - 11:28

А вообще речь о том, что человек любого пола должен уметь поддерживать приемлимое по сан. Нормам состояние себя и помещения, в котором живёт.
Дело за малым,заставить себя сделать ПХД. Обычно эта ачивка становится активной, когда на горизонте появляется женчина. В остальное время, самый удобный шкаф,это стул.А посуда моется, когда  жрать не из чего. Мойка как правило заканчивается словами БЛЯТЬ-СОКВОРОДКА.  
  • 0

#128 OFFLINE   Stepasava

Stepasava

    Герой флейма

  • users
  • Pip
  • 1 325 сообщений

Отправлено 02 февраля 2020 - 11:33

Возьми кусок сала, пусть недельку в морозилке поваляется как некоторые индивидуумы его там хранят, а потом сравни с куском из банки с рассолом и ни какой водки. А с водкой холодной ясенхуй что все будет восхитительно)))
  • 0

#129 OFFLINE   Old_Hamster

Old_Hamster

    Алмазный флудер

  • Модеры
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 20 570 сообщений

Отправлено 02 февраля 2020 - 11:36

его надо правильно в морозилке хранить. В бамажке и потом в пакетике. И прекрасно оно выглядит, даже после месяца. Сам солю в тузлуке а не обсыпая солью


  • 0

#130 OFFLINE   Stepasava

Stepasava

    Герой флейма

  • users
  • Pip
  • 1 325 сообщений

Отправлено 02 февраля 2020 - 11:39

Хорошо, главное в темноте не ешь

Прикрепленные файлы

  • Прикрепленный файл  S1NcxV9Y-og.jpg   351,32К   0 Количество загрузок:

  • 0

#131 OFFLINE   Kali

Kali

    Дальнобойщик

  • users
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 10 149 сообщений

Отправлено 02 февраля 2020 - 12:06

Возьми кусок сала, пусть недельку в морозилке поваляется как некоторые индивидуумы его там хранят,
Я один из этих индивидумов. Всегда сало не в рассоле солю, а на сухую, потом оно у меня по нескольку месяцев в морозилке лежит. 
  • 0

#132 OFFLINE   Esquire

Esquire

    Герой флейма

  • users
  • Pip
  • 1 158 сообщений
  • Город:Ростов-на-Дону
  • Байк:Suzuki Skywave 650

Отправлено 02 февраля 2020 - 14:05

Я раньше всегда солил "на сухую", но перед НГ решил попробовать в тузлуке. Только тузлук делал сразу со специями, не как Коля только соль, и заливал с ними же, не процеживая. Осадок только от соли на дне остался. Понравилось больше чем "на сухую".  Но в тузлуке оно может пересолиться. Первую пробу снял где-то через 5-7 дней, потом где-то через 10 вытащил часть и немного в тузлуке осталось. Где-то недели через 3 или побольше попробовал  - солоноватое. Чего "на сухую" не было не разу, хоть месяц-два -три стояло. Как-то так. Буду делать еще, только в тузлуке.


  • 0

#133 OFFLINE   Kali

Kali

    Дальнобойщик

  • users
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 10 149 сообщений

Отправлено 02 февраля 2020 - 14:09

Так сало и солится, ради того, что бы было соленное и вечно хранилось.

В тузлуке пробовал один раз, пропало оно у меня.

Да и на сухую проще солить, засыпал солью и забыл на недели 2-3.

Потом чесночком натер и в морозилку))))


  • 0

#134 OFFLINE   Esquire

Esquire

    Герой флейма

  • users
  • Pip
  • 1 158 сообщений
  • Город:Ростов-на-Дону
  • Байк:Suzuki Skywave 650

Отправлено 02 февраля 2020 - 14:13

Ну, что проще, то да. Хотя если его с самого начала шпиговать чесночком, обсыпать перчиком, специями, я делал только так,....то тоже процесс ответственный))))) 


  • 0

#135 OFFLINE   Esquire

Esquire

    Герой флейма

  • users
  • Pip
  • 1 158 сообщений
  • Город:Ростов-на-Дону
  • Байк:Suzuki Skywave 650

Отправлено 02 февраля 2020 - 14:18

В тузлуке пробовал один раз, пропало оно у меня.
 

Так оно в тузлуке стоит в холодильнике 2 недели, потом вытащил, обмыл, обсушил, в зелень-шмелень-перчик одел и в морозилку. И ничего не пропадет никак. Может тузлук был недостаточно крепок, вот и пропало.


  • 0

#136 OFFLINE   Kali

Kali

    Дальнобойщик

  • users
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 10 149 сообщений

Отправлено 02 февраля 2020 - 14:24

Может тузлук был недостаточно крепок, вот и пропало.
Подозреваю, что да. 
  • 0

#137 OFFLINE   Череп

Череп

    Алмазный флудер

  • users
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 15 411 сообщений

Отправлено 02 февраля 2020 - 16:55

Проверяйте крепость тузлука картошкой.

Сообщение отредактировал Череп: 02 февраля 2020 - 16:55

  • 0

#138 OFFLINE   Old_Hamster

Old_Hamster

    Алмазный флудер

  • Модеры
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 20 570 сообщений

Отправлено 02 февраля 2020 - 17:24

Проверяйте крепость тузлука картошкой.

или йяйтцаме


  • 0

#139 OFFLINE   Череп

Череп

    Алмазный флудер

  • users
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 15 411 сообщений

Отправлено 02 февраля 2020 - 17:34

Яйцами больно.
  • 1

#140 OFFLINE   DerWeg

DerWeg

    Новичок

  • users
  • 49 сообщений
  • Город:Ростов-на-Дону
  • Байк:Yamaha

Отправлено 25 апреля 2021 - 11:04



Сделал все по рецепту, самое тяжёлое - ждать,когда приготовится. О результате напишу
  • 0




Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных