Сообщений в теме: 159

[Череп]

Казмер не то чтобы очень вкусное, но нормальное как по мне.

[Амарилло]

А в Таганроге пивзавод закрыли, суки. Прибыли не приносил! (держите меня семеро)

Кстати, тоже Базенеры организовали, емнип.

Нынешний пилснер от пивного ресторана Базенер,омхо,достойный.Да и тёмное на высоте.

[tsu]

Нынешний пилснер от пивного ресторана Базенер,омхо,достойный.Да и тёмное на высоте.

Да, неплохо. Но жаль завод все равно... Еще был "Эмпилс". Но это уже ностальгический флуд

[SEXTON]

Ну, раз тут упомянули Базенеров, то ловите. 

Это история того самого Новочеркасского Пивзавода (и Таганрогского тоже)

Как оказалось, их история длится многие лета. От этого, пиво "из стены" кажется ещё вкуснее. И тут есть над чем пофилосовствовать...

"Резкий подъем пивоварения в России начался с середины прошлого века, чему во многом способствовали немецкие мастера, которые издавна славились искусством его приготовления. Соблюдая многовековые традиции, они сплачивались в хозяйственном и бытовом отношениях, укрепляли свои родственные связи.
Один из таких кланов обосновался на Юге России, мастера которого были выходцами из Баварии и Пруссии. Возглавлялись они Генрихом Манном в Ростове, Августом Базенером в Новочеркасске и Христианом Билле в Таганроге.
После смерти Августа Базенера владельцем завода в Новочеркасске стал его сын Оскар, который женился на Агнессе, дочери Генриха Манна.
Пятого апреля 1896 года в возрасте 59 лет Х.Ф. Билле скончался от туберкулеза, а уже двадцатого августа этого года в Евангелическо-Лютеранской церкви пробстом Николаем Штраусом было совершено бракосочетание двадцатишестилетнего Германа Августовича Базенера и девятнадцатилетней Зельмы Христиановны Билле.
О сортах пива, выпускаемых Базанеровским заводом, красноречиво говорят рекламы этого заведения, выполненные в традициях того времени и витиеватой манере обращения к потребителю:
"Честь имею возвестить уважаемых покупателей, что поступило в продажу пиво Мюнхенское мягкое и приятное на вкус в бутылках тридцать штук на ведро, ценою два рубля, десять копеек без посуды, также рекомендуются следующие хорошо выдержанные сорта: Пильзенское и Черное один рубль сорок копеек за ведро, двадцать бутылок без посуды. Заказы по телефону, кроме праздничных и воскресных дней, будут исполняться незамедлительно."
Мерой емкости для жидкости служило ведро. Если же пиво поступало в бутылках, указывалось их количество, в которых размещалось содержимое одного ведра - десять литров. В нашем случае Мюнхенское пиво было розлито в бутылки емкостью 0,33 литра, а прочие сорта - пол-литра.
Наряду с фарфоровыми кувшинами выпускались и стеклянные бутылки емкостью пол-литра, которые также имели откидную фарфоровую уплотняющую пробку многоразового пользования и надпись: "Пиво заводов братьев О. и Г. Базенер".
Фирменная пивная Базенера находилась на первом этаже здания по Итальянскому переулку (сейчас магазин "Рыба") и просуществовала до 1925 года.
Владелец завода и пивовары жили при заводе. Дом номер двенадцать по Большому Садовому переулку принадлежал Герману Базенеру, под номером тринадцать его жене Зельме .
Технология приготовления пива строго соблюдалась. Готовность напитка определял только пивовар, независимо от времени суток, в небольшой затемненной кабине и без посторонних глаз. Готовность определялась степенью осахаривания йодом и плотности ареометром."

http://skif-tag.live...l.com/6925.html

Эрих со своим отцом, Генрихом Августовичем.

 3.jpg   115,96К   0 Количество загрузок:

 2 (1).jpg   150,8К   0 Количество загрузок:

 1.jpg   83,42К   0 Количество загрузок:

Сообщение отредактировал SEXTON: 17 марта 2015 - 02:24

[SEXTON]

 Безымянный.jpg   54,97К   0 Количество загрузок:

И, собственно, то самое окно "в стене", того самого пивзавода, который раньше носил гордое имя семьи Базенеров.

 Новочеркасск. Фрунзе ул._здание пивзавода%3D20120915%231834 (1).jpg   152,27К   0 Количество загрузок:

 

Сообщение отредактировал SEXTON: 17 марта 2015 - 02:32

[SEXTON]

Ещё одна интересная историческая фотокарточка, на которой изображён один из оптовых складов пивоварни Базенеров.

[Джедай]

5 лет покупаю тут пиво! Вот оно, просвещение!!! Спасибо, буду знать

[SEXTON]

Но я больше люблю английское или баварское

 

Имеешь ввиду, что в Ростове могут сварить баварское или английское?   Или просто любишь отведать пивка в Баварии, да Лондоне?

Баварское в Мюнхене, а английское в Англии. В Ростове такое только в бутылках можно купить. Остальное- чёс.

Это как турецкий Хамам в Египте, или японские суши в Семикаракорске. Ога...

[Sr.John]

Так к чему был сей длиный пост? К просвещению? И осознанию... или , таки стеб?

[SEXTON]

Так к чему был сей длиный пост? К просвещению? И осознанию... или , таки стеб?

Каждый почерпнул своё.
А что стёбного ты смог увидеть?

[Кошак]

Так к чему был сей длиный пост? К просвещению? И осознанию... или , таки стеб?

К вразумленью.

[Vovka]

Спасибо большое! Очень интересно. А известно что стало с владельцами после революции?

[Кошак]

В Пльзене самое лучшее из опробованного.

Ищщо очень понравилось в Вене из конопли пиво

[StatuS]

Действительно очень интересно было прочитать...

история мать ее итить))) 

[tsu]

Каждый почерпнул своё.

Да, спасибо, я смеялся как сумасшедший. А картинки ваще улет, поставил себе на рабочий стол.

 

Не знаю, чем сейчас там пинта ваша пиво разбавляет, но Пинта светлое стал пить последнее время - мне нравицо.

Сообщение отредактировал tsu: 18 марта 2015 - 09:41

[Ursul]

Во надыбыл: http://www.nubo.ru/p...oks/rostov.html

Хотя насчет: "Большой подземный ход шёл от набережной до старого пивзавода "Южная Бавария". Сейчас он частично используется в городской канализации, а ведь там могла пройти лошадь с повозкой - возили бочки с пивом."

Полная лажа. Это ливневый сброс и сделан именно для этого. Сам в нем лазил в 97-м когда на Согласия 18 общагу в жилой дом перестраивали и при прокладке теплотрассы его вскрыли. размер примерно 2,5х2,5м. Посередине ливневый лоток из "не ГОСТовского" кирпича. 

[Ursul]

Спасибо большое! Очень интересно. А известно что стало с владельцами после революции?

Вроде уехали еще в 1916-м.

http://www.rostovber...varov/1-1-0-106

Читай в самом конце.....

[SEXTON]

А известно что стало с владельцами после революции?

У Германа Базенера был сын Эрих. И женился Эрих на девице по имени Вера .

Ну,а потом была революция , гражданская война …И вся семья , в полном составе вынуждена была эмигрировать . Уехали они в Персию . По понятным причинам , связь с оставшимися родственниками была прервана .У Эриха и Веры родилась дочь Рида . Так они и жили , полунемцы-полурусские в сказочной стране Шахеризады . Фото 30-х годов .

 

Но,и это не вся история . На протяжении десятилетий никто не знал о судьбе семьи таганрогских пивоваров . А в 1975-77 годах , один из родственников живущий в Ростове , инженер строитель ( в последствии ставший вице-губернатором РО) очутился в Персии , на строительстве Бушерской АЭС . И нашёл свою тётку Веру , привёз от неё письмо.

Ну, а в 79 году случилась в Иране исламская революция (( И следы родственников , оставивший заметный след в истории Таганрога теряются окончательно . Вот такая немножко грустная история )

http://skif-tag.live...l.com/6925.html