Перейти к содержимому




Чат


Фотография

О полезных закусках к вредному алкоголю и не только

мужицкая кухня

  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 141

#41 OFFLINE   Dr.Kawas

Dr.Kawas

    Герой флейма

  • users
  • PipPip
  • 2 228 сообщений
  • Город:Rostov-on-Don
  • Байк:Kawasaki

Отправлено 27 сентября 2015 - 23:50

Спасибо :friends:
рецепт давай ))

Кило криветок, кило мидий беру торговой марки "Бухта изобилия", они чистые и не воняют. Размораживаем все это дело и перемешиваем. Подготавливаем овощи для зажарки: одну большую луковицу нарезаем кольцами, два средних помидора режем кубиками, один болгарский перец (красны) так-же нарезаем кубиками, две головки чеснока давим в чеснокодавилке. Большую сковороду ставим на медленный огонь, наливаем оливкового масла грамм 300-400. Далее кидаем лук и жарим до золотистого цвета, кидаем помидоры и перец, тушим это все минут 10. Креветки и мидии должны быть без льда и воды, кстати их я как бы мариную в молотом черном перце и паприке, пока вожусь с овощами. Когда зажарка готова, высыпаем наших заперченых морских гадов в сковородку, перемешиваем с зажаркой, вываливаем давленый чеснок и на медленном огне тушим эту всю гадость минут 20-30 и не забываем помешивать! После приготовления сливаем лишнее масло и сок с овощей и вываливаем это в глубокую миску. Зелень и лимон для красоты! Людям с гастритом и язвой не рекомендуется!

Сообщение отредактировал KAWASAKер: 27 сентября 2015 - 23:51

  • 0

#42 OFFLINE   Smart

Smart

    Герой флейма

  • users
  • Pip
  • 1 951 сообщений
  • Город:х. Ленинаван
  • Байк:HD XL1200C

Отправлено 28 сентября 2015 - 20:42

а про дочку эт я для красного словца приплел  

упервых - бальшой рахмат.

а увторых - экий вы, батенька, затейник! 


  • 0

#43 ONLINE   SEXTON

SEXTON

    Старый работник очень старого кладбища.

  • Модеры
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 9 957 сообщений
  • Байк:HD

Отправлено 28 сентября 2015 - 21:22

упервых - бальшой рахмат.

а увторых - экий вы, батенька, затейник! 

Так был ли мальчик​  девочка? search.gif


  • 0

#44 OFFLINE   Smart

Smart

    Герой флейма

  • users
  • Pip
  • 1 951 сообщений
  • Город:х. Ленинаван
  • Байк:HD XL1200C

Отправлено 28 сентября 2015 - 22:50

Так был ли мальчик​  девочка? 

Следственный эксперимент установит!! 


Сообщение отредактировал Smart: 28 сентября 2015 - 22:50

  • 0

#45 OFFLINE   Иваныч

Иваныч

    Герой флейма

  • users
  • Pip
  • 1 953 сообщений

Отправлено 29 сентября 2015 - 00:54

Анализ ДНК???


  • 0

#46 OFFLINE   Не Ангел

Не Ангел

    Герой флейма

  • users
  • Pip
  • 1 036 сообщений
  • Город:Ростов-на-Дону
  • Байк:Honda Steed VSE400

Отправлено 29 сентября 2015 - 09:02

ищутся изготовители домашних перцовок, так сказать обмен технологиями

Немцы на Цимле очень годной перцовкой угощали.если раздобудешь рецепт-тут оставь)


  • 0

#47 OFFLINE   Череп

Череп

    Алмазный флудер

  • users
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 15 411 сообщений

Отправлено 29 сентября 2015 - 09:09

Предлагаю в будни эту тему закрывать.


  • 1

#48 OFFLINE   zonder

zonder

    Активный участник

  • users
  • 552 сообщений

Отправлено 29 сентября 2015 - 22:19

Хочу поделиться своим рецептом под "беленькую":

Закладываем курдючный жир и свиное сало вытапливаться.

К моменту извлечения выжарок уже стоят запотевшие рюмки с "беленькой" (извлеченной из морозилки).

По традиции-закусываем выжарками холодненькую "белую".Далее:

1.К вытопленному жиру добавляем рафинированное растительное масло (для количества).

2.В раскаленный жир закладываем картошку;

Прикрепленный файл  к1.jpg   122,08К   0 Количество загрузок:

3.Обжариваем до корочки,вынимаем и солим:

Прикрепленный файл  к2.jpg   132,41К   0 Количество загрузок:

4.Закладываем мясо:

Прикрепленный файл  к3.jpg   116,75К   0 Количество загрузок:

5.Обжариваем и вынимаем,солим.

Прикрепленный файл  к4.jpg   156,45К   0 Количество загрузок:Прикрепленный файл  к5.jpg   127,38К   0 Количество загрузок:

6.Удаляем лишний жир,закладываем лук:

Прикрепленный файл  к6.jpg   118,93К   0 Количество загрузок:

7.Обжариваем;

Прикрепленный файл  к7.jpg   134,39К   0 Количество загрузок:

8.Закладываем предыдущие продукты:

 


  • 2

#49 OFFLINE   zonder

zonder

    Активный участник

  • users
  • 552 сообщений

Отправлено 29 сентября 2015 - 22:39

Прикрепленный файл  к8.jpg   132,16К   0 Количество загрузок:

9.Добавляем бульон:

Прикрепленный файл  к9.jpg   132,16К   0 Количество загрузок:

10.Доводим до готовности(тушим на медленном огне минут 20)

11.Добавляем зелень,лавр,перец(кому что по вкусу)Прикрепленный файл  к10.jpg   122,54К   0 Количество загрузок:

  Блюдо простое,но не быстрое.Пока готовиться,есть время выпить,пообщаться с друзьями и родственниками.

Ну и приятного аппетита!


  • 3

#50 OFFLINE   Old_Hamster

Old_Hamster

    Алмазный флудер

  • Модеры
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 20 570 сообщений

Отправлено 29 сентября 2015 - 23:00

Так, стапе, откуда взялся бульон?
  • 1

#51 ONLINE   SEXTON

SEXTON

    Старый работник очень старого кладбища.

  • Модеры
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 9 957 сообщений
  • Байк:HD

Отправлено 29 сентября 2015 - 23:19

Так, стапе, откуда взялся бульон?

Ога. Тоже заметил, шта булион появился несанкционированно. 


  • 1

#52 OFFLINE   zonder

zonder

    Активный участник

  • users
  • 552 сообщений

Отправлено 30 сентября 2015 - 00:03

Можно просто воду,а если ранее варили мясо,а бульон остался-то самое оно!


Сообщение отредактировал zonder: 30 сентября 2015 - 00:11

  • 0

#53 OFFLINE   Герыч

Герыч

    Дальнобойщик Соло

  • users
  • PipPipPipPipPip
  • 5 507 сообщений

Отправлено 30 сентября 2015 - 02:22

Надо ж так, зайти ночью в эту тему!
Гиде там мой холодильник...
  • 0

#54 OFFLINE   tsu

tsu

    Альтернативно одаренный

  • Добрый пони
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 31 296 сообщений

Отправлено 30 сентября 2015 - 08:44

Я извиняюсь, я бы все это перемешал и съел без бульона. Не люблю, когда из таких ингредиентов в итоге соус делают. Думаю, я не один такой :)


  • 2

#55 OFFLINE   Old_Hamster

Old_Hamster

    Алмазный флудер

  • Модеры
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 20 570 сообщений

Отправлено 30 сентября 2015 - 10:22

Блюдо простое,но не быстрое.Пока готовиться,есть время выпить,пообщаться с друзьями и родственниками
кстати блюдо не для фестов, где то ко времени закладки лука,все,включая повара имеют вероятность нажрацофтряпки,ну или либо выбирать ответсвенного непьющего,тоггда фтряпки нажруцо все,кроме повара

я бы все это перемешал и съел без бульона
та оно то понятно, но вот например плов, этош тоже перемешаный рис мясо и тыды.Рис с мясом и овощами это одно блюдо, а плов это уже абсолютно другое более охренительное, потому, надоть пробовать
  • 0

#56 OFFLINE   tsu

tsu

    Альтернативно одаренный

  • Добрый пони
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 31 296 сообщений

Отправлено 30 сентября 2015 - 11:26

Про плов/рис согласен. Но в данном случае делать из вкусняшек какой-то суп, я люблю жаренное )))

кстати блюдо не для фестов,

Вот это точно. да и просто сожрут все в процессе готовки.


  • 0

#57 OFFLINE   Не Ангел

Не Ангел

    Герой флейма

  • users
  • Pip
  • 1 036 сообщений
  • Город:Ростов-на-Дону
  • Байк:Honda Steed VSE400

Отправлено 30 сентября 2015 - 13:06

я уже на месте со шкварками начала слюну глотать) такое блюдо надо готовить уже чем-то заблаговременно обожравшись)


  • 0

#58 OFFLINE   Jumper

Jumper

    Активный участник

  • users
  • 840 сообщений
  • фото&контакты
  • Город:Ростов-на-Дону
  • Байк:Suzuki intruder vs800GLR-был...теперь x4 Honda(ракета)

Отправлено 04 октября 2015 - 15:08

Пилять Хады....

 

Напишите предупреждение в шапке темы - голодным не читать!


Сообщение отредактировал Jumper: 04 октября 2015 - 15:09

  • 1

#59 OFFLINE   Ростбайкер

Ростбайкер

    Дальнобойщик Соло

  • users
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 10 716 сообщений

Отправлено 04 октября 2015 - 19:04

Раз про жратву заговорили,это не к добру.10 лет такого не было.;)


  • 1

#60 OFFLINE   John F

John F

    Платиновый флудер

  • users
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 9 727 сообщений
  • Байк:GSF1200 96" не сток FJR1300

Отправлено 04 октября 2015 - 19:07

Тут говорят же не о том где дешевле мясо и картошку купить, а делятся рецептурой вкусной закуси и прочих штук. Не всем интересна же политика например :)


Сообщение отредактировал John F: 04 октября 2015 - 19:07

  • 2




Количество пользователей, читающих эту тему: 1

0 пользователей, 1 гостей, 0 анонимных