Перейти к содержимому



 
Чат


Фотография

О вреде употребления алкоголя.

делимся своими достижениями

  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 938

#921 OFFLINE   игорь и

игорь и

    Герой флейма

  • users
  • PipPip
  • 2 652 сообщений
  • фото&контакты
  • Город:г.Шахты РО - Севастополь, Крым
  • Байк:Honda CBR 1100 XX Super blackbird

Отправлено 15 Февраль 2018 - 16:11

содержание серы даёт запахи? и где она в хвостах или...


  • 0

#922 OFFLINE   Старый

Старый

    ДЕД

  • users
  • 594 сообщений
  • Город:Ростов на Дону...
  • Байк:Кавушка-636.Моя любимка!

Отправлено 15 Февраль 2018 - 16:16

При первой перегонке она везде и в головах и серединке и в хвостах


  • 0

#923 OFFLINE   BAS

BAS

    Герой флейма

  • users
  • Pip
  • 1 786 сообщений
  • Город:Буркина́-Фасо́

Отправлено 15 Февраль 2018 - 16:40

И каков на сегодня идеальный вариант для фруктовых браг?
  • 0

#924 OFFLINE   игорь и

игорь и

    Герой флейма

  • users
  • PipPip
  • 2 652 сообщений
  • фото&контакты
  • Город:г.Шахты РО - Севастополь, Крым
  • Байк:Honda CBR 1100 XX Super blackbird

Отправлено 15 Февраль 2018 - 16:51

ну как бы и планировал сырец согнать на аппарате. а потом прикрутить дополнительную барботажную колонну и с отбором голов и хвостов строго по температуре от 78 до 82 градусов, согнать качественный напиток, ну а потом в зависимости от запахов колдовать дальше....


  • 0

#925 OFFLINE   Старый

Старый

    ДЕД

  • users
  • 594 сообщений
  • Город:Ростов на Дону...
  • Байк:Кавушка-636.Моя любимка!

Отправлено 15 Февраль 2018 - 17:25

Всё ты правильно собираешся делать, только по температуре свыше 79,2 градуса изики просачиваются в хвостах. Правда это на моём термометре такие показания, их у меня три и все показывают по разному, разница на них доходит до 2х градусов. В какой пропорции ты отбираешь головы исходя от литров сырца? Я сейчас подобрал себе аппарат такой, что от начало и до конца у меня течёт дистиллят 95 градусов. Отличие лишь в струе, в начале литр за час набегает в конце литр три часа. И ещё важно какой у тебя дефлегматор? У меня раньше был просто я его заменил на кожухотрубный, с первым было не возможно отобрать качественно без изиков отобрать хвосты а вот со вторым легко.


Сообщение отредактировал Старый: 15 Февраль 2018 - 17:29

  • 0

#926 OFFLINE   Старый

Старый

    ДЕД

  • users
  • 594 сообщений
  • Город:Ростов на Дону...
  • Байк:Кавушка-636.Моя любимка!

Отправлено 15 Февраль 2018 - 17:34

БАS завтра на работе буду скину ссылки на аппараты. Дело в том, что на первой и второй перегонки аппараты отличаются кардинально, Это касаемо фруктовых и зерновых браг если хочешь сделать действительно качественный продукт.


  • 0

#927 OFFLINE   Ростбайкер

Ростбайкер

    Дальнобойщик Соло

  • users
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 10 426 сообщений

Отправлено 15 Февраль 2018 - 18:02

Женя,очень трудно удержать температуру в заданных параметрах на весь период.Во всяком случае у меня не получалось.Третья перегонка на молоке,четвёртая опять на воде дистилированной.Вот тогда уже запах свойственный самогонке почти не чувствуется.Есть испанская самогонка Орухо,очень качественная и вкусная.Но её 6-кратно перегнали и промышленным способом.Ректификационные колонны-самое главное,а у частника откуда они.


  • 0

#928 OFFLINE   игорь и

игорь и

    Герой флейма

  • users
  • PipPip
  • 2 652 сообщений
  • фото&контакты
  • Город:г.Шахты РО - Севастополь, Крым
  • Байк:Honda CBR 1100 XX Super blackbird

Отправлено 15 Февраль 2018 - 18:18

познавательное видео по ректификационной колонне, ну и для понятия процессов 


клип длинный но очень доступно излагает мужик.


  • 1

#929 OFFLINE   игорь и

игорь и

    Герой флейма

  • users
  • PipPip
  • 2 652 сообщений
  • фото&контакты
  • Город:г.Шахты РО - Севастополь, Крым
  • Байк:Honda CBR 1100 XX Super blackbird

Отправлено 15 Февраль 2018 - 20:48

по инверторной печи какую фирму посоветуешь?, про вес, шаг температуры, ну и максималка не менее 3,5 как бы читал, может ещё какие ньюансы подскажешь.


  • 0

#930 OFFLINE   Ocean

Ocean

    Герой флейма

  • users
  • Pip
  • 1 549 сообщений
  • фото&контакты
  • Город:Ростов-на-Дону
  • Байк:лисапет "Зайка 2" в тюнинхе VTX-1300

Отправлено 15 Февраль 2018 - 21:16

по инверторной печи какую фирму посоветуешь?, ...

Ты отдельностоящую хочешь, или встраиваемую?
У меня две встраиваемые, уже лет 10. Обе Electrolux.
Тьфу! Совсем перепутал! Сорри! Я про индукционную подумал...((

Сообщение отредактировал Ocean: 15 Февраль 2018 - 21:23

  • 0

#931 OFFLINE   игорь и

игорь и

    Герой флейма

  • users
  • PipPip
  • 2 652 сообщений
  • фото&контакты
  • Город:г.Шахты РО - Севастополь, Крым
  • Байк:Honda CBR 1100 XX Super blackbird

Отправлено 15 Февраль 2018 - 21:44

отдельностоящую одноконфорную, чисто под винокурение, с редким задействованием по прямому назначению - приготовлению пищи. печь бак колонна высота хорошая, так что устанавливать на полу буду.


да индукционную, это я перепутал.


  • 0

#932 OFFLINE   Ocean

Ocean

    Герой флейма

  • users
  • Pip
  • 1 549 сообщений
  • фото&контакты
  • Город:Ростов-на-Дону
  • Байк:лисапет "Зайка 2" в тюнинхе VTX-1300

Отправлено 15 Февраль 2018 - 23:04

отдельностоящую одноконфорную, чисто под винокурение, .......индукционную,.

Про отдельностоящую, не подскажу. В Ашане видел, причём не дорого стоит, одноконфорочная.
Но, название не о чём не говорит, похоже чистый Китай. Отзывов не знаю.

Ну, тыж в курсе, туда только спецпосуда идёт? Надо, чтобы дно магнитилось.
А так, вещь! Сама плита холодная, руку можно рядом с кастрюлей класть.
Кашу томить - класс! ))
  • 0

#933 OFFLINE   Ocean

Ocean

    Герой флейма

  • users
  • Pip
  • 1 549 сообщений
  • фото&контакты
  • Город:Ростов-на-Дону
  • Байк:лисапет "Зайка 2" в тюнинхе VTX-1300

Отправлено 16 Февраль 2018 - 00:06

Вот https://www.auchan.r...-nast-plit.html
  • 0

#934 OFFLINE   Старый

Старый

    ДЕД

  • users
  • 594 сообщений
  • Город:Ростов на Дону...
  • Байк:Кавушка-636.Моя любимка!

Отправлено 16 Февраль 2018 - 11:35

Уважаемый правильный дефлегматор, пара игольчатых кранов, раздельная система подачи воды на холодильник и дефлегматор решит твою проблему. Игольчатые краны в данном случае очень важны, так как позволяют тебе очень точно регулировать воду.

И вот ещё, Борисыч я говорю о температуре паров после дефлегматора в колоне а не о температуре в кубе. В кубе температура не регулируется.


Сообщение отредактировал Старый: 16 Февраль 2018 - 11:43

  • 0

#935 OFFLINE   игорь и

игорь и

    Герой флейма

  • users
  • PipPip
  • 2 652 сообщений
  • фото&контакты
  • Город:г.Шахты РО - Севастополь, Крым
  • Байк:Honda CBR 1100 XX Super blackbird

Отправлено 16 Февраль 2018 - 11:55

печь какую используешь?


  • 0

#936 OFFLINE   Старый

Старый

    ДЕД

  • users
  • 594 сообщений
  • Город:Ростов на Дону...
  • Байк:Кавушка-636.Моя любимка!

Отправлено 16 Февраль 2018 - 11:58

по инверторной печи какую фирму посоветуешь?, про вес, шаг температуры, ну и максималка не менее 3,5 как бы читал, может ещё какие ньюансы подскажешь.

Главное что бы положений  регулировки температуры было не меньше десяти, оптимальный вариант 14ть положений. А насчёт 3,5 киловатта, у меня куб 36 литров 2 киловатта индукционка  справляется, важно с какой максимальной мощностью справится твой дефлегматор  а вот отключение плитки каждые два часа достают. Я сейчас хочу купить в Таганроге, они сами переделывают отключение через пять часов.


Сообщение отредактировал Старый: 16 Февраль 2018 - 12:02

  • 0

#937 OFFLINE   Старый

Старый

    ДЕД

  • users
  • 594 сообщений
  • Город:Ростов на Дону...
  • Байк:Кавушка-636.Моя любимка!

Отправлено 16 Февраль 2018 - 12:16

Очень полезный фильм для начинающих. Я сейчас жду новую колону для первичной перегонки, так вот в нём спирт выбивает пар ( в кубе кипит вода) а брага подаётся насосом и после пустая сразу стекает в канализацию. Почему я выбрал такой поясняю: самый жёсткий нагрев  идет от газовой горелки где то 150 градусов, индукционка более щадящий нагрев 120 градусов в обоих случаях в кубе кипят белки, что очень плохо сказывается на качестве сырца. А вот температура пара 100-102 градуса плюс сама технология перегонки практически не кипятит белки при этом весь погон от начала и до конца у тебя течёт сырец 70 градусов и градус стабилен от начала перегонки и до конца.


  • 0

#938 OFFLINE   игорь и

игорь и

    Герой флейма

  • users
  • PipPip
  • 2 652 сообщений
  • фото&контакты
  • Город:г.Шахты РО - Севастополь, Крым
  • Байк:Honda CBR 1100 XX Super blackbird

Отправлено 16 Февраль 2018 - 12:45

у меня куб 50 литров но браги соответственно заливаю 30, ну или чуть больше, большую мощность хочу для быстрого разогрева, а потом сброс до оптимальной (которая определится на практике), а так разогрев до первых капель 1 час и более потом отключаю вторую конфорку и регулирую подачу на первой, индукционку думаю применять для стабильности температурного режима.


  • 0

#939 OFFLINE   Старый

Старый

    ДЕД

  • users
  • 594 сообщений
  • Город:Ростов на Дону...
  • Байк:Кавушка-636.Моя любимка!

Отправлено 16 Февраль 2018 - 13:05

Всё ты правильно хочешь делать. Тогда однозначно 3,5 и в куб заливай хоть 47 литров браги.


  • 0




Количество пользователей, читающих эту тему: 1

0 пользователей, 1 гостей, 0 анонимных