Так и у нас есть довольно много таких заведений, в которых вся семья трудится. Уверен, что и в своём городе, если оглянешься, ты такие найдёшь.
А по поводу менталитета не забывай, что у нас частная собственность семьдесят лет под запретом была.
полностью согласен,и знаю такие области, где семейно трудятся, и гораздо больше такого было бы, если бы не административные меры, вот у нас почти все ларьки убрали, минус бизнес, минус доходы у частников,которые перетекли к сетям. много земли, но взять ее в аренду и построит к примеру маленький ресторанчик на 4 столика-это нет, администрация не разрешит. вот и административный барьер. это государство так решает.а будет больше фаст фуда к примеру, и цены упадут,