Кило криветок, кило мидий беру торговой марки "Бухта изобилия", они чистые и не воняют. Размораживаем все это дело и перемешиваем. Подготавливаем овощи для зажарки: одну большую луковицу нарезаем кольцами, два средних помидора режем кубиками, один болгарский перец (красны) так-же нарезаем кубиками, две головки чеснока давим в чеснокодавилке. Большую сковороду ставим на медленный огонь, наливаем оливкового масла грамм 300-400. Далее кидаем лук и жарим до золотистого цвета, кидаем помидоры и перец, тушим это все минут 10. Креветки и мидии должны быть без льда и воды, кстати их я как бы мариную в молотом черном перце и паприке, пока вожусь с овощами. Когда зажарка готова, высыпаем наших заперченых морских гадов в сковородку, перемешиваем с зажаркой, вываливаем давленый чеснок и на медленном огне тушим эту всю гадость минут 20-30 и не забываем помешивать! После приготовления сливаем лишнее масло и сок с овощей и вываливаем это в глубокую миску. Зелень и лимон для красоты! Людям с гастритом и язвой не рекомендуется!Спасибо
рецепт давай ))
Сообщение отредактировал KAWASAKер: 27 сентября 2015 - 23:51