#141 OFFLINE
Отправлено 23 декабря 2014 - 14:40
#142 OFFLINE
Отправлено 23 декабря 2014 - 15:05
Нынешний пилснер от пивного ресторана Базенер,омхо,достойный.Да и тёмное на высоте.А в Таганроге пивзавод закрыли, суки. Прибыли не приносил! (держите меня семеро)
Кстати, тоже Базенеры организовали, емнип.
#143 OFFLINE
Отправлено 23 декабря 2014 - 15:42
Да, неплохо. Но жаль завод все равно... Еще был "Эмпилс". Но это уже ностальгический флудНынешний пилснер от пивного ресторана Базенер,омхо,достойный.Да и тёмное на высоте.
#144 OFFLINE
Отправлено 17 марта 2015 - 02:21
Ну, раз тут упомянули Базенеров, то ловите.
Это история того самого Новочеркасского Пивзавода (и Таганрогского тоже)
Как оказалось, их история длится многие лета. От этого, пиво "из стены" кажется ещё вкуснее. И тут есть над чем пофилосовствовать...
"Резкий подъем пивоварения в России начался с середины прошлого века, чему во многом способствовали немецкие мастера, которые издавна славились искусством его приготовления. Соблюдая многовековые традиции, они сплачивались в хозяйственном и бытовом отношениях, укрепляли свои родственные связи.
Один из таких кланов обосновался на Юге России, мастера которого были выходцами из Баварии и Пруссии. Возглавлялись они Генрихом Манном в Ростове, Августом Базенером в Новочеркасске и Христианом Билле в Таганроге.
После смерти Августа Базенера владельцем завода в Новочеркасске стал его сын Оскар, который женился на Агнессе, дочери Генриха Манна.
Пятого апреля 1896 года в возрасте 59 лет Х.Ф. Билле скончался от туберкулеза, а уже двадцатого августа этого года в Евангелическо-Лютеранской церкви пробстом Николаем Штраусом было совершено бракосочетание двадцатишестилетнего Германа Августовича Базенера и девятнадцатилетней Зельмы Христиановны Билле.
О сортах пива, выпускаемых Базанеровским заводом, красноречиво говорят рекламы этого заведения, выполненные в традициях того времени и витиеватой манере обращения к потребителю:
"Честь имею возвестить уважаемых покупателей, что поступило в продажу пиво Мюнхенское мягкое и приятное на вкус в бутылках тридцать штук на ведро, ценою два рубля, десять копеек без посуды, также рекомендуются следующие хорошо выдержанные сорта: Пильзенское и Черное один рубль сорок копеек за ведро, двадцать бутылок без посуды. Заказы по телефону, кроме праздничных и воскресных дней, будут исполняться незамедлительно."
Мерой емкости для жидкости служило ведро. Если же пиво поступало в бутылках, указывалось их количество, в которых размещалось содержимое одного ведра - десять литров. В нашем случае Мюнхенское пиво было розлито в бутылки емкостью 0,33 литра, а прочие сорта - пол-литра.
Наряду с фарфоровыми кувшинами выпускались и стеклянные бутылки емкостью пол-литра, которые также имели откидную фарфоровую уплотняющую пробку многоразового пользования и надпись: "Пиво заводов братьев О. и Г. Базенер".
Фирменная пивная Базенера находилась на первом этаже здания по Итальянскому переулку (сейчас магазин "Рыба") и просуществовала до 1925 года.
Владелец завода и пивовары жили при заводе. Дом номер двенадцать по Большому Садовому переулку принадлежал Герману Базенеру, под номером тринадцать его жене Зельме .
Технология приготовления пива строго соблюдалась. Готовность напитка определял только пивовар, независимо от времени суток, в небольшой затемненной кабине и без посторонних глаз. Готовность определялась степенью осахаривания йодом и плотности ареометром."
http://skif-tag.live...l.com/6925.html
Эрих со своим отцом, Генрихом Августовичем.
3.jpg 115,96К 0 Количество загрузок:
2 (1).jpg 150,8К 0 Количество загрузок:
1.jpg 83,42К 0 Количество загрузок:
Сообщение отредактировал SEXTON: 17 марта 2015 - 02:24
#145 OFFLINE
Отправлено 17 марта 2015 - 02:25
Безымянный.jpg 54,97К 0 Количество загрузок:
И, собственно, то самое окно "в стене", того самого пивзавода, который раньше носил гордое имя семьи Базенеров.
Новочеркасск. Фрунзе ул._здание пивзавода%3D20120915%231834 (1).jpg 152,27К 0 Количество загрузок:
Сообщение отредактировал SEXTON: 17 марта 2015 - 02:32
#146 OFFLINE
Отправлено 17 марта 2015 - 02:39
Ещё одна интересная историческая фотокарточка, на которой изображён один из оптовых складов пивоварни Базенеров.
#147 OFFLINE
Отправлено 17 марта 2015 - 06:08
5 лет покупаю тут пиво! Вот оно, просвещение!!! Спасибо, буду знать
#148 Гость_Павел Н_*
Отправлено 17 марта 2015 - 08:54
"Старое место" на Мадояна в районе 5-го роддома.. Но я не знаток!)
+1 Сам видел как варят!!! Пиво хорошее, сравнимо с чешским. Но я больше люблю английское или баварское
#149 OFFLINE
Отправлено 17 марта 2015 - 10:45
Но я больше люблю английское или баварское
Имеешь ввиду, что в Ростове могут сварить баварское или английское? Или просто любишь отведать пивка в Баварии, да Лондоне?
Баварское в Мюнхене, а английское в Англии. В Ростове такое только в бутылках можно купить. Остальное- чёс.
Это как турецкий Хамам в Египте, или японские суши в Семикаракорске. Ога...
#150 OFFLINE
Отправлено 18 марта 2015 - 02:52
Так к чему был сей длиный пост? К просвещению? И осознанию... или , таки стеб?
#151 OFFLINE
Отправлено 18 марта 2015 - 03:27
Каждый почерпнул своё.Так к чему был сей длиный пост? К просвещению? И осознанию... или , таки стеб?
А что стёбного ты смог увидеть?
#152 OFFLINE
Отправлено 18 марта 2015 - 07:43
Так к чему был сей длиный пост? К просвещению? И осознанию... или , таки стеб?
К вразумленью.
#153 OFFLINE
Отправлено 18 марта 2015 - 08:08
#154 Гость_Павел Н_*
Отправлено 18 марта 2015 - 08:59
Имеешь ввиду, что в Ростове могут сварить баварское или английское? Или просто любишь отведать пивка в Баварии, да Лондоне?
Баварское в Мюнхене, а английское в Англии. В Ростове такое только в бутылках можно купить. Остальное- чёс.
Это как турецкий Хамам в Египте, или японские суши в Семикаракорске. Ога...
Люблю думать, как было бы хорошо отведать пивка в Баварии и Лондоне)))))
#155 OFFLINE
Отправлено 18 марта 2015 - 09:13
В Пльзене самое лучшее из опробованного.
Ищщо очень понравилось в Вене из конопли пиво
#156 OFFLINE
Отправлено 18 марта 2015 - 09:38
Действительно очень интересно было прочитать...
история мать ее итить)))
#157 OFFLINE
Отправлено 18 марта 2015 - 09:40
Каждый почерпнул своё.
Да, спасибо, я смеялся как сумасшедший. А картинки ваще улет, поставил себе на рабочий стол.
Не знаю, чем сейчас там пинта ваша пиво разбавляет, но Пинта светлое стал пить последнее время - мне нравицо.
Сообщение отредактировал tsu: 18 марта 2015 - 09:41
#158 OFFLINE
Отправлено 18 марта 2015 - 10:13
Во надыбыл: http://www.nubo.ru/p...oks/rostov.html
Хотя насчет: "Большой подземный ход шёл от набережной до старого пивзавода "Южная Бавария". Сейчас он частично используется в городской канализации, а ведь там могла пройти лошадь с повозкой - возили бочки с пивом."
Полная лажа. Это ливневый сброс и сделан именно для этого. Сам в нем лазил в 97-м когда на Согласия 18 общагу в жилой дом перестраивали и при прокладке теплотрассы его вскрыли. размер примерно 2,5х2,5м. Посередине ливневый лоток из "не ГОСТовского" кирпича.
#159 OFFLINE
Отправлено 18 марта 2015 - 10:22
Спасибо большое! Очень интересно. А известно что стало с владельцами после революции?
Вроде уехали еще в 1916-м.
http://www.rostovber...varov/1-1-0-106
Читай в самом конце.....
#160 OFFLINE
Отправлено 18 марта 2015 - 12:45
А известно что стало с владельцами после революции?
У Германа Базенера был сын Эрих. И женился Эрих на девице по имени Вера .
Ну,а потом была революция , гражданская война …И вся семья , в полном составе вынуждена была эмигрировать . Уехали они в Персию . По понятным причинам , связь с оставшимися родственниками была прервана .У Эриха и Веры родилась дочь Рида . Так они и жили , полунемцы-полурусские в сказочной стране Шахеризады . Фото 30-х годов .
Но,и это не вся история . На протяжении десятилетий никто не знал о судьбе семьи таганрогских пивоваров . А в 1975-77 годах , один из родственников живущий в Ростове , инженер строитель ( в последствии ставший вице-губернатором РО) очутился в Персии , на строительстве Бушерской АЭС . И нашёл свою тётку Веру , привёз от неё письмо.
Ну, а в 79 году случилась в Иране исламская революция (( И следы родственников , оставивший заметный след в истории Таганрога теряются окончательно . Вот такая немножко грустная история )
http://skif-tag.live...l.com/6925.html
Темы с аналогичным тегами пиво
Объявления →
Авто-Мотобарахолка →
Пиво 4х4Автор Шмель , 05 мар 2019 Пиво, ШадовПривет |
|
|
||
Общий раздел →
ВСЕ ОБО ВСЕМ →
Советы →
А вдруг ???Автор Альвец , 29 авг 2017 навигатор, крым, пиво, аренда |
|
|
||
Объявления →
Куплю продам разное →
обмен ящик с картриджамиАвтор Kirichok , 26 янв 2017 картриджи, пиво |
|
|
Количество пользователей, читающих эту тему: 1
0 пользователей, 1 гостей, 0 анонимных