Сообщений в теме: 1078

[BAS]

Дело в том что у меня есть много свободного времени и при этом есть желание получить приятный алкоголь с наименьшим количеством вредных веществ, для личного употребления.., так что я просто экспериментирую, ищу что мне больше понравиться, т.к. прочитав много разнообразной "литературы" на эту тему пришёл к выводу, что на определённые виды производства и очистки присутствуют кардинально противоположные мнения "специалистов"...

Причем тут мнение, это химический процесс. Хотя... есть и любители БДСМ. )))

[BAS]

И это, я бы дал отдохнуть после выгона и фильтрации, дней 10.

[игорь и]

Причем тут мнение, это химический процесс. Хотя... есть и любители БДСМ. )))

объясню на пальцах если так не понятно... к примеру.... одни дяди пишут что после очистки молоком появляется мутноватый оттенок и надо перегонять второй раз, другие пишут что после перегона появляется привкус или запах палёного молока и так масса ньюансов которые я и пробую сам на своём оборудовании.

 

И это, я бы дал отдохнуть после выгона и фильтрации, дней 10.

вот и я методом проб и ошибок выявляю более приемлемый вариант для себя... на вкус и цвет все фломастеры разные если чё...

Сообщение отредактировал игорь и: 10 сентября 2016 - 14:53

[BAS]

Вот именно после отдыха фломастеры становятся гораздо лучше по органолептическим свойствам.

[игорь и]

Вот именно после отдыха фломастеры становятся гораздо лучше по органолептическим свойствам.

вот ты нудный... кто спорит, что отстой дистилята плохо? я пишу, что попробовал двойной перегон, очистку и основная часть более 10 дней будет стоять т.к. на днях планирую в Шахты и вернусь скорее всего в октябре.. в общем отстань от меня... 

Сообщение отредактировал tsu: 11 сентября 2016 - 19:40
немного вежлевее, плиз ;)

[Старый]

Сварил первый дистилят (брага сахар), первый перегон очистил активированным углём и спустя сутки молоком, отстаивал 2 дня),после процедил и произвёл второй перегон, 

А я вот опытным путём вычислил, что углём лучше всего чистить уже в самом конце, после всех перегонок. (Я перегоняю три раза если на дрожах) За одно напиток неделю отдыхает.

В одном ты точно прав, надо свои шишки набивать и рецепт оптимальный искать.

[BAS]

Три раза это же спирт уже.

[tiger]

Даже 10 перегонок - это не спиртЪ. Спирт дистилляцией не получишь ни при каких обстоятельствах, хоть с чистками, хоть без. Колонна онли. Самый Ъ спирт - на тарельчатой колонне получают

[BAS]

Я о вкусовых качествах.
А кучей перегонок и фильтраций можно превратить в очень жесткий напиток, особенно угольной колонной.

[Ursul]

Даже 10 перегонок - это не спиртЪ. Спирт дистилляцией не получишь ни при каких обстоятельствах, хоть с чистками, хоть без. Колонна онли. Самый Ъ спирт - на тарельчатой колонне получают

Ну "1 сорт" или "базис" конечно в домашних условиях не выйдет но "алфа" и "Экстра" мы с ребятами в общаге спокойно получали (из картофиля). Ве таки Химический факультет НПИ, В 91-93 годах с водкой было очень погано а для студентов С2Н5ОН это же лекарство особенно после экзаменов.

[tiger]

Я о вкусовых качествах. А кучей перегонок и фильтраций можно превратить в очень жесткий напиток, особенно угольной колонной.

Тут ваше не поспорю

[Старый]

Три раза это же спирт уже.

У же на второй перегонке,  у меня в круговую 89 градусов. На третий перегонке я добавляю ещё пол метра колоны и вот тогда в круговую у меня выходит 92 гр. А вот сразу после уборки голов идёт 95гр. и так  почти до конца на последнем литре 82гр. Ниже 80 я уже не беру, это хвосты появляется запах муравьиной кислоты.

[Старый]

Я о вкусовых качествах.
А кучей перегонок и фильтраций можно превратить в очень жесткий напиток, особенно угольной колонной.

Каждая перегонка убирает сивуху, просто химией и молоком я ускоряю процесс очистки.  Так, что даже не знаю как перегонками можно навредить?

[BAS]

Я не занимаюсь изготовлением спирта, очищая все что можно, делаю именно самобытные напитки. Такие перегоны и фильтрации хороши для дельнейшего использования заготовки. Предвижу возможные вопросы, никто не травится, голова не болит. ) Сивуху убирает сухопарник.

Сообщение отредактировал BAS: 12 сентября 2016 - 13:56

[Ursul]

Каждая перегонка убирает сивуху, просто химией и молоком я ускоряю процесс очистки.  Так, что даже не знаю как перегонками можно навредить?

Ну мы с батей да и ребятами в универе, молоком удаляли сивуху только после конечной 3-й  (в общаге было 2-е) перегонки из-за возможности появления хренового запаха после перегонки. А между ними просто "вымораживали". 

[Старый]

 Сивуху убирает сухопарник.

Сухопарник это уже давно прошлый век... и я спирт не изготавливаю, я использую не полностью ретификационую колону с затворным краном, для приготовления спирта.  Конец колоны у меня первый холодильник возвращает сивуху в куб а спирт конденсируется во втором холодильнике. так что приятный вкус самогоночки остаётся. А вот привкуса сивухи с дальнейшей отрыжкой от неё же - отсутствует.

[BAS]

Знаю что прошлый век, личный аппарат в использовании пока такой. Чача получается отменной, без отрыжек и прочих ништяков.

[BAS]

Тигран Михайлович, что-то давно не захаживали... )

[tiger]

Блин, сорри. Героическими усилиями пытаюсь выкроить время для выгонки фруктовой браги. Но параллельно мечтаю поставить виноградик)))

[BAS]

Блин, сорри. Героическими усилиями пытаюсь выкроить время для выгонки фруктовой браги. Но параллельно мечтаю поставить виноградик)))

Я винный только срезать планирую.